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Baies Sauvages

Situés à Mernel, au cœur des Vallons de Haute Bretagne, Catherine et Philippe pratiquent la cueillette sauvage pour transformer feuilles, fleurs et baies. Selon des recettes anciennes ou plus personnelles, ils produisent boissons fermentées, sirops, liqueurs et confits...

Recherchant une cohérence éthique et durable, ils réalisent une cueillette raisonnée dans des espaces naturels préservés, ils utilisent en priorité des énergies renouvelables, du papier recyclé et de l'encre végétale.

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